27 novembre 2013

L'épinard nous met au vert

Originaire d'Iran, l'épinard est une plante potagère qui peut être cultivée au printemps, en été ou en hiver. Riche en nitrates (qui se transforment en nitrites grâce à des bactéries de la bouche), l'épinard a des vertus vasodilatatrices. En fluidifiant le sang, il permet ainsi une meilleure irrigation du cerveau. Il est aussi une très bonne source de vitamine B9, ou acide folique, ce qui en fait un aliment fortement conseillé pour les femmes enceintes. L'indice glycémique de l'épinard est de 15 et 100... [Lire la suite]
Posté par valdebek à 17:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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